{"id":227,"date":"2024-12-23T22:59:43","date_gmt":"2024-12-23T22:59:43","guid":{"rendered":"https:\/\/adrian-kocht.com\/?page_id=227"},"modified":"2024-12-24T05:24:56","modified_gmt":"2024-12-24T05:24:56","slug":"soul-food","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/adrian-kocht.com\/home\/rezepte\/soul-food\/","title":{"rendered":"Soul Food"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"227\" class=\"elementor elementor-227\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3fec8ac7 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"3fec8ac7\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-50a61e0a e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"50a61e0a\" data-element_type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4d11c5e5 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"4d11c5e5\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div 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class=\"elementor-icon-list-text\">Rezepte<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item elementor-inline-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/adrian-kocht.com\/rezepte\/fruehstueck\/\" target=\"_blank\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-bread-slice\" viewBox=\"0 0 576 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M288 0C108 0 0 93.4 0 169.14 0 199.44 24.24 224 64 224v256c0 17.67 16.12 32 36 32h376c19.88 0 36-14.33 36-32V224c39.76 0 64-24.56 64-54.86C576 93.4 468 0 288 0z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">Fr\u00fchst\u00fcck<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item elementor-inline-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/adrian-kocht.com\/rezepte\/fast-food\/\" target=\"_blank\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-clock\" viewBox=\"0 0 512 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M256,8C119,8,8,119,8,256S119,504,256,504,504,393,504,256,393,8,256,8Zm92.49,313h0l-20,25a16,16,0,0,1-22.49,2.5h0l-67-49.72a40,40,0,0,1-15-31.23V112a16,16,0,0,1,16-16h32a16,16,0,0,1,16,16V256l58,42.5A16,16,0,0,1,348.49,321Z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">Fast Food<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item elementor-inline-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/adrian-kocht.com\/rezepte\/sandwiches\/\" target=\"_blank\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-far-clone\" viewBox=\"0 0 512 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M464 0H144c-26.51 0-48 21.49-48 48v48H48c-26.51 0-48 21.49-48 48v320c0 26.51 21.49 48 48 48h320c26.51 0 48-21.49 48-48v-48h48c26.51 0 48-21.49 48-48V48c0-26.51-21.49-48-48-48zM362 464H54a6 6 0 0 1-6-6V150a6 6 0 0 1 6-6h42v224c0 26.51 21.49 48 48 48h224v42a6 6 0 0 1-6 6zm96-96H150a6 6 0 0 1-6-6V54a6 6 0 0 1 6-6h308a6 6 0 0 1 6 6v308a6 6 0 0 1-6 6z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">Sandwiches<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item elementor-inline-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/adrian-kocht.com\/rezepte\/proteinbomben\/\" target=\"_blank\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-thumbs-up\" viewBox=\"0 0 512 512\" 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class=\"elementor-icon-list-text\">Proteinbomben<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item elementor-inline-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/adrian-kocht.com\/rezepte\/how-to\/\" target=\"_blank\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-clipboard\" viewBox=\"0 0 384 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M384 112v352c0 26.51-21.49 48-48 48H48c-26.51 0-48-21.49-48-48V112c0-26.51 21.49-48 48-48h80c0-35.29 28.71-64 64-64s64 28.71 64 64h80c26.51 0 48 21.49 48 48zM192 40c-13.255 0-24 10.745-24 24s10.745 24 24 24 24-10.745 24-24-10.745-24-24-24m96 114v-20a6 6 0 0 0-6-6H102a6 6 0 0 0-6 6v20a6 6 0 0 0 6 6h180a6 6 0 0 0 6-6z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">How - To<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item elementor-inline-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-thermometer-three-quarters\" viewBox=\"0 0 256 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M192 384c0 35.346-28.654 64-64 64-35.346 0-64-28.654-64-64 0-23.685 12.876-44.349 32-55.417V160c0-17.673 14.327-32 32-32s32 14.327 32 32v168.583c19.124 11.068 32 31.732 32 55.417zm32-84.653c19.912 22.563 32 52.194 32 84.653 0 70.696-57.303 128-128 128-.299 0-.609-.001-.909-.003C56.789 511.509-.357 453.636.002 383.333.166 351.135 12.225 321.755 32 299.347V96c0-53.019 42.981-96 96-96s96 42.981 96 96v203.347zM208 384c0-34.339-19.37-52.19-32-66.502V96c0-26.467-21.533-48-48-48S80 69.533 80 96v221.498c-12.732 14.428-31.825 32.1-31.999 66.08-.224 43.876 35.563 80.116 79.423 80.42L128 464c44.112 0 80-35.888 80-80z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">Suppen<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item elementor-inline-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/adrian-kocht.com\/rezepte\/fleisch\/\" target=\"_blank\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-piggy-bank\" viewBox=\"0 0 576 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M560 224h-29.5c-8.8-20-21.6-37.7-37.4-52.5L512 96h-32c-29.4 0-55.4 13.5-73 34.3-7.6-1.1-15.1-2.3-23-2.3H256c-77.4 0-141.9 55-156.8 128H56c-14.8 0-26.5-13.5-23.5-28.8C34.7 215.8 45.4 208 57 208h1c3.3 0 6-2.7 6-6v-20c0-3.3-2.7-6-6-6-28.5 0-53.9 20.4-57.5 48.6C-3.9 258.8 22.7 288 56 288h40c0 52.2 25.4 98.1 64 127.3V496c0 8.8 7.2 16 16 16h64c8.8 0 16-7.2 16-16v-48h128v48c0 8.8 7.2 16 16 16h64c8.8 0 16-7.2 16-16v-80.7c11.8-8.9 22.3-19.4 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class=\"elementor-icon-list-text\">Mayonnaise<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item elementor-inline-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/adrian-kocht.com\/rezepte\/soul-food\/\" target=\"_blank\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-grin-beam-sweat\" viewBox=\"0 0 504 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M456 128c26.5 0 48-21 48-47 0-20-28.5-60.4-41.6-77.8-3.2-4.3-9.6-4.3-12.8 0C436.5 20.6 408 61 408 81c0 26 21.5 47 48 47zm0 32c-44.1 0-80-35.4-80-79 0-4.4.3-14.2 8.1-32.2C345 23.1 298.3 8 248 8 111 8 0 119 0 256s111 248 248 248 248-111 248-248c0-35.1-7.4-68.4-20.5-98.6-6.3 1.5-12.7 2.6-19.5 2.6zm-128-8c23.8 0 52.7 29.3 56 71.4.7 8.6-10.8 12-14.9 4.5l-9.5-17c-7.7-13.7-19.2-21.6-31.5-21.6s-23.8 7.9-31.5 21.6l-9.5 17c-4.1 7.4-15.6 4-14.9-4.5 3.1-42.1 32-71.4 55.8-71.4zm-160 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Beeren<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-204112e2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"204112e2\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. 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Mascarpone wurde einst im Winter produziert und vor der Einf\u00fchrung des K\u00fchlschranks musste es drau\u00dfen kalt sein, damit sich auch das rohe Ei im Tiramis\u00f9 gut hielt.<\/p><p>Die Zutaten sollten traditionsgem\u00e4\u00df aus nichts als in Espresso getr\u00e4nkte Savoiardi (oder Pan di Spagna, also Biskuitboden), eine\u00a0<em>crema<\/em>\u00a0aus Mascarpone, Ei und Zucker und einem <em>velo <\/em>puren\u00a0Kakaos bestehen. Keine Sahne. Und auch weder Marsala noch Amaretto, Vin Santo, Rum oder Portwein geh\u00f6ren traditionell in das Tiramis\u00f9. Allenfalls serviert man dazu ein Gl\u00e4schen Dessertwein oder Lik\u00f6r.<br \/><br \/>Und damit ans Werk: F\u00fcr ein Tiramis\u00f9, an dem etwa vier Personen mitessen k\u00f6nnen, vier Eier trennen. Das Eigelb mit ungef\u00e4hr 100 Gramm Zucker schaumig schlagen. Danach ungef\u00e4hr 500 Gramm Mascarpone einr\u00fchren, beiseite stellen. Ob in diese Creme nun auch noch Eischnee eingearbeitet werden soll, daran scheiden sich die Geister und Geschm\u00e4cker. Das Originalrezept der Accademia verzichtet darauf \u2013 so wird die Creme fester. Viele Haushalte verwenden ihn trotzdem und sch\u00e4tzen die entstehende Luftigkeit der Creme. Wer m\u00f6chte: Etwa 50 Gramm Zucker zum Eiwei\u00df geben und steif schlagen, bis der Eischnee gl\u00e4nzt und man die Sch\u00fcssel theoretisch auf den Kopf stellen k\u00f6nnte, ohne dass der Eischnee hinausfiele. Nun beide Mischungen vereinen. Den Eischnee daf\u00fcr vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.<\/p><p>Ungef\u00e4hr sechs bis sieben Tassen Espresso in ein Gef\u00e4\u00df geben, das so gro\u00df ist, dass man die L\u00f6ffelbisquits bzw. Savoiardi bequem darin wenden kann. Den Espresso kann man zuckern, ich mache es nicht.<\/p><p>Die Kekse f\u00fcr die erste Lage kurz und behutsam darin wenden, so dass sie zwar rundherum mit Espresso in Kontakt gekommen, aber nicht v\u00f6llig durchweicht sind. Ihr Kern sollte vom Kaffee unber\u00fchrt bleiben und erst durch das Ziehen im K\u00fchlschrank sp\u00e4ter sanft erweichen ohne durchzusuppen. Kekse nun in eine mittelgro\u00dfe Gratinform schichten und mit einer Lage Creme bedecken. Die Kekse f\u00fcr die n\u00e4chste Lage im Espresso wenden und auf der Cremeschicht anordnen. Wieder mit Creme bedecken. So fortfahren bis alle Zutaten aufgebraucht sind bzw die Gratinform gef\u00fcllt.<\/p><p>Das Tiramis\u00f9 gut abdecken und f\u00fcr mindestens sechs, besser zw\u00f6lf Stunden in den K\u00fchlschrank stellen und durchziehen lassen. Erst direkt vor dem Servieren pures, dunkles Kakaopulver in ein kleines Sieb geben und behutsam dar\u00fcber pudern<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-758b6918 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"758b6918\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5accd0ae elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"5accd0ae\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/adrian-kocht.com\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/IMG_1233-scaled-qyxw5qlyx7p8n2kqirew1f5cjv6up4h42ab0epilko.jpg\" title=\"IMG_1233\" alt=\"IMG_1233\" loading=\"lazy\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-73adcff elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"73adcff\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Ciambellone<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-117311b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"117311b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Hier ist es: Zwei Schalen bereitstellen. In einer 260 Gramm 00-Mehl, 170 Gramm wei\u00dfen Zucker, 3 Teel\u00f6ffel Backpulver miteinander vermischen. In der anderen Schale 270 Gramm Ricotta, 100 Milliliter frisches und <a href=\"https:\/\/splendido-magazin.de\/die-olivenoel-revolution\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">sehr gutes<\/a>\u00a0Oliven\u00f6l und 3 gro\u00dfe Eier mit einer Gabel kr\u00e4ftig miteinander verschlagen. Inhalte der beiden Schalen zusammenf\u00fcgen, gut miteinander verr\u00fchren und den Zitronenabrieb von drei bis vier gro\u00dfen unbehandelten Zitronen dazugeben. Au\u00dferdem etwas Zitronensaft dazugeben: einfach die H\u00e4lfte einer Zitrone mit der Hand \u00fcber der Schale ausdr\u00fccken. Wieder kr\u00e4ftig verr\u00fchren, bis eine gleichm\u00e4\u00dfige Masse entstanden ist.<\/p><p>Ring- oder Guglhupf-Form ein\u00f6len. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Kuchenteig in die Ringform geben, in den Ofen stellen und etwa zwischen 30 bis 45 Minuten backen, bis die Oberfl\u00e4che goldbraun und das Innere durchgebacken, aber noch saftig ist. Abends backen, und morgens den Ciambellone\u00a0nur noch anschneiden, w\u00e4hrend die Moka auf dem Herd brodelt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-37ff41ac e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"37ff41ac\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-57d2c73e elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"57d2c73e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/adrian-kocht.com\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/IMG_1233-scaled-qyxw5qlyx7p8n2kqirew1f5cjv6up4h42ab0epilko.jpg\" title=\"IMG_1233\" alt=\"IMG_1233\" loading=\"lazy\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2abbd111 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2abbd111\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Torta Tenerina<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6fa0352 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6fa0352\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00a0<\/p><p>Und so wird die<em> Torta tenerina<\/em> gemacht: Ofen auf 175 Grad vorheizen. Den Boden einer Backform von ca. 20 Zentimetern Durchmesser mit Backpapier auslegen. Die R\u00e4nder der Backform buttern. In einer Schale mit dem Mixer oder sauberen, warmen H\u00e4nden 100 Gramm Butter mit 60 Gramm gesiebtem Puderzucker mischen bis eine weiche, s\u00fc\u00dfe Paste daraus geworden ist. 120 Gramm beste dunkle 70%-Schokolade im Wasserbad schmelzen. Zur Butter geben und mit dem Mixer verschlagen. Zwei Eigelbe und 20 Gramm Kartoffelst\u00e4rke hinzuf\u00fcgen und weiter schlagen, bis eine einheitliche Masse entstanden ist.<\/p><p>Die verbliebenen zwei Eiwei\u00df in einer Sch\u00fcssel mit einer Prise Salz und 40 Gramm feinsten Konditorzuckers sehr steif schlagen. Sehr steif bedeutet: bis man die Sch\u00fcssel umdrehen kann, ohne dass die Masse herausf\u00e4llt. Aufgeschlagenes Eiwei\u00df jetzt unter die Schokoladenmasse heben und danach alles in die Backform geben. Glatt streichen.<\/p><p>F\u00fcr 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben. Umluft ist hier die beste Wahl, so ger\u00e4t die Kruste ideal. Nun aus dem Ofen nehmen und \u2013 bei existentiellem Schokoladenappetit ist das nicht einfach, aber auch nicht unm\u00f6glich und vor allem sehr wichtig: mindestens zwei Stunden abk\u00fchlen lassen.<\/p><p>Nur so bekommt die Kruste des Kuchens die ideale Meringuehaftigkeit, und das noch leicht fl\u00fcssige Innere die ideale Cremigkeit.<\/p><div class=\"zutatenbox\"><h5>Zutaten<\/h5>100 g Butter, 60 g gesiebter Puderzucker, 120 g beste dunkle 70%-Schokolade, 2 Eier, 20 g Kartoffelst\u00e4rke, 40 g feiner Zucker<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d416efb e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"d416efb\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-712844ce elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"712844ce\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/adrian-kocht.com\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/IMG_1233-scaled-qyxw5qlyx7p8n2kqirew1f5cjv6up4h42ab0epilko.jpg\" title=\"IMG_1233\" alt=\"IMG_1233\" loading=\"lazy\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3588f103 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3588f103\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Mousse au chocolat mit Eischnee<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1f7f67d0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1f7f67d0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. 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Die Eigelbe nun entweder mit dem manuellen oder dem\u00a0elektrischen Schneebesen samt Zucker zu einer luftigen Creme verschlagen. Dann vier halbe Eierschalen voll Moscato dazugeben und erneut verru\u0308hren. Einen Kochtopf mit Wasser fu\u0308llen und erhitzen, bis das Wasser kurz unter dem Siedepunkt ist (es soll hei\u00df sein, aber nicht sprudeln).<\/p><p>Die Eicreme dann im hei\u00dfen Dampf u\u0308ber dem Wasserbad gute acht bis zehn Minuten lang weiter mit dem Schneebesen schlagen, bis ein heller, gla\u0308nzend cremiger und doch fein luftiger und vor allem volumino\u0308ser Schaum entstanden ist. Der sodann seiner Bestimmung folgen und seidig in eine feine Cocktailschale gleiten und sofort serviert werden darf.<\/p><p>\u00a0<\/p><div class=\"zutatenbox\"><h5>Zutaten f\u00fcr zwei Personen<\/h5>2\u00a0Eigelbe, 40 Gramm Zucker, 2 halbe Eierschalen Moscato d\u2019Asti<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e9df507 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"e9df507\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-99f27d5 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"99f27d5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/adrian-kocht.com\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/IMG_1233-scaled-qyxw5qlyx7p8n2kqirew1f5cjv6up4h42ab0epilko.jpg\" title=\"IMG_1233\" alt=\"IMG_1233\" loading=\"lazy\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-af98c7b elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"af98c7b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Zabaione<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-646a18a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"646a18a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. 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